野生烏魚膘 每年這個時節正逢烏魚的產季，其實除了年節應景的烏魚子之外，烏魚還有許多的副產品。 ...

［關於海鮮的退冰］ 很多的人對於收到海鮮後，第一個動作是「收進冷凍保存」，但...退冰呢？ 有...

今天來聊聊我們這次火鍋組合的酸白菜~ 一直以來，老闆娘在料理上的手藝都是承傳自媽媽，包括酸白菜，...

［野生午仔魚］ 在台灣的市場上，午仔魚是常見的經濟魚種，由台灣俗諺「一午，二鮸，三嘉鱲」；或是「...

霸王級海草蝦 野生海草蝦產量相當稀少，有「蝦金」之稱，捕撈後急速冷凍， 可媲美龍蝦肉的緊實鮮甜...

［野生沙梭］ 俗稱沙腸仔，產於西部海域，市面上最常見為10公分左右大小。 身型瘦長的沙梭魚，細...

［揪愛❤圍爐］ 寒流來襲，最適合暖呼呼的鍋物🍲 🐟🐙嚴選新鮮船凍軟絲、海水養殖白蝦、雙背鯛魚片...

每年引頸期盼的[烏金]～終於來了！ 趕在今年首波冷氣團到達前，野生烏魚已迫不及待到達台灣海域了😍...

［黃金鯧］外型圓潤討喜的黃金鯧，又名金幣魚！ 與白鯧的外型極為相似，但牠可是屬於鰺科的唷～🐠 ...

明蝦，蝦中之王，體側具有虎斑紋，故又稱虎斑蝦，另一明顯特徵則是尾部藍黃分明的尾扇。每年的 10 月...